Соковита і ніжна куряча грудка в вершково-часниковому соусі
Страва виходить дуже ароматним і ніжним. Вершки і часник разом просочують досить сухе куряче м’ясо повністю і роблять його дуже соковитим, а тертий сир створює приємну хрустку скоринку на поверхні м’яса.
Час готування – 1 ч. 20 хв.
Час приготування – 35 хв.
Кількість порцій: 3-4.
Склад:
- Грудка куряча – 400 гр.
- Вершки 10% – 300 мл
- Часник – 5 зуб.
- Сік лимонний – 1,5 ст. л.
- Олія соняшникова – 2 ст. л.
- Сіль – за смаком.
- Перець – за смаком.
Процес приготування:
1. Перевіряємо курячі грудки. Якщо є плівки, жилки, видаляємо їх, використовуючи гострий ніж. Промиваємо м’ясо під струменем теплої води. На кухонному столі розкладаємо пару паперових рушників і обтираем грудки. Для подальшого приготування їх можна розрізати навпіл або залишити цілими.
2. Дістаємо деко з духовки. Наливаємо олію і розподіляємо по всій поверхні дека. Викладаємо м’ясо. Курячі грудки повинні щільно прилягати одна до іншої.
3. Нам знадобиться глибока ємність для приготування соусу. Наливаємо в миску вершки, слідом додаємо лимонний сік. Злегка перемішуємо, щоб вершки стали густими.
4. Від головки часнику відокремлюємо 5 зубчиків і позбавляє їх від лушпиння. Потім подрібнюємо кожен з них на дрібні шматочки ножем. Або використовуємо для цієї мети тертку або землянку.
5. Додаємо часник соус і перемішуємо до однорідності всі продукти. Солимо і поливаємо сумішшю курячі грудки на деку. Включаємо духовку на 180 градусів. Прогріваємо пару хвилин. Ставимо всередину деко з куркою в соусі. Випікаємо 45 хвилин. Готову страву подаємо до столу з овочами і зеленню або гарніром.
Приємного апетиту!
