Курячі ніжки – простий і легкий вид м’яса, який можна готувати різними способами, а результат буде незмінно вражаючим. До курячого м’яса добре підходять вершки, сметана, гриби або соєвий соус. Подавати таку страву, незалежно від способу термічної обробки м’яса, краще всього з гарніром з круп, пастою або картоплею.
Курячі ніжки на сковороді з хрусткою скоринкою
Легкий і простий рецепт приготування хрустких курячих ніжок на сковороді. Мед надає глянець м’яса, а сік лайма і соєвий соус покращують смак і надають страві азіатську нотку.
Інгредієнти на
4 порц.
- Курячі ніжки 6 шт.
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений за смаком
- Масло рослинне для смаження
- Мед 1 ст. л.
- соєвий Соус 50 мл
- Лайм 3 шт.
- Імбир 1 ч. л.
- Часник 3 зуб.
- Зелень за смаком
Процес приготування:
- Як смачно приготувати курячі ніжки на сковороді? Гомілки промийте, обсушіть, покладіть в підходящу ємність і натріть сіллю і перцем.
- У сковороді нагрійте масло і смажте гомілки зі всіх сторін до насичено-золотистого кольору шкірки на середньому вогні. На це потрібно близько 8 хвилин. Важливо, щоб курка придбала рівномірну золотисту скоринку з усіх боків.
- З лаймів вичавити сік, часник дрібно порубати.
- У сковороду вилити свіжовичавлений лаймовий сік, додати туди соєвий соус, мед і часник, а також імбир. Все перемішати і нагрівати на середньому вогні, поки не закипить. У киплячий маринад викласти курячі ніжки, вмочити їх у соус зі всіх сторін і залишити готуватися 10-15 хвилин, регулярно перевертаючи, поки з курки не почне виділятися прозорий сік.
- Подавати такі соковиті курячі ніжки найкраще гарніром у вигляді картопляного пюре або відварним рисом. Прикрасьте свіжою січеною зеленню за смаком.
