Сердечка, мариновані в часниковому маринаді на мангалі
Часниковий маринад один з найбільш простих і швидких. В нього також можна додати будь-які сухі спеції за смаком. Сердечка зручно нанизувати на дерев’яні шпажки замість шампурів і розташовувати їх на решітці над вогнем. Так ви заощадите час.
Час приготування: 45 хв.
Час приготування: 20 хв.
Порцій – 2.
Склад:
- Сердечка курячі – 500 гр.
- Часник – 3-4 зуб.
- Паприка – 1 ч. л.
- Масло рослинне – 1 ст. л.
- Сіль – за смаком
- Перець чорний мелений – за смаком
Процес приготування:
1. Сердечка потрібно добре промити, потім прибрати надлишки жиру і згустки крові, якщо вони є.
2. Очищені зубчики часнику подрібнити за допомогою ножа або часникового преса. Для подрібнення також можна використовувати дрібну тертку.
3. Потім у глибоку миску покладіть сердечка і додайте всі інгредієнти для маринаду: часник, рослинне масло, паприку, сіль і перець. Ретельно перемішайте і залиште на 20-30 хвилин маринуватися. Якщо ви використовуєте дерев’яні шпажки, то їх потрібно попередньо замочувати у простій воді. Так вони не будуть горіти на вогні, коли ви будете смажити сердечка на мангалі.
4. Далі починайте нанизувати сердечка на шпажки.
5. Розташуйте їх на решітці на підготовленому для смаження мангалі. Через 15 хвилин ароматні сердечка готові. Приємного апетиту!
