Курячий рулет – відмінний варіант гарячого м’ясного страви до святкового столу. Для рулету підходить будь-яку частину курки або ціла тушка. Для начинки беруться овочі, сир, гриби, печінка та інші інгредієнти за вибором господині. Рулети або відварюють, або запікають в духовці, але відповідно рецептом, щоб м’ясо курки пропеклося і не стало занадто сухе.
Рулет із курячого фаршу з начинкою в домашніх умовах
На основі курячого фаршу з будь-якою начинкою, сирної, овочевий або змішаною, можна швидко і просто приготувати як гаряче блюдо для сімейного вечері, так і закуску для святкової трапези. У цьому рецепті для начинки беремо відварене яйце і запікаємо рулет у фользі в духовці.
Інгредієнти на
3 порц.
- Куряче філе ½ кг
- Яйце куряче 1 шт.
- Яйце куряче 2 шт. відварених
- Білий хліб 50 гр.
- Цибуля ріпчаста 1 шт.
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений за смаком
Процес приготування:
- Як приготувати курячий рулет в духовці в домашніх умовах? Першим ділом зробимо фарш для рулету. Промите філе курки нарізаємо шматочками. Подрібнюємо його в фарш з допомогою м’ясорубки або кухонного комбайна. Разом з куркою перекручуємо шматочок білого хліба і очищену цибулину. До отриманого фаршу розбиваємо одне яйце і по своєму смаку насипаємо сіль з чорним перцем. Рукою, змоченою у воді, добре вимішуємо фарш і кілька разів, відбиваємо.
- Деко або форму для запікання застеляємо складеної вдвічі фольгою і на неї викладаємо половину замішаного фаршу.
- Потім в середину фарш кладемо два відварених і очищених яйця, не нарізаючи їх.
- Поверх яєць викладаємо решті фарш і формуємо акуратний рулет.
- Потім фольгу навколо рулету щільно загортаємо. Запікаємо рулет в духовці, розігрітій до 200°С протягом 50 хвилин. Спеченому рулету даємо трохи часу на охолодження.
- Потім фольгу розгортаємо, рулет нарізаємо шматочками і подаємо до столу. Приємного апетиту!
