Насичений квас з чорного хліба і солоду
Яскравий за смаком і кольором квас можна приготувати з шматочків чорного хліба і солоду. Насичений напій особливо порадує вас і ваших близьких в жарку погоду. Візьміть на замітку простий домашній рецепт!
Час готування: 4 діб
Час приготування: 3 діб
Порцій – 10
Склад:
- Хліб житній – 200 гр.
- Цукор – 2 ст. л.
- Солод житній -1,5 ст. л.
- Вода – 2,5 л
Процес приготування:
1. Чорний хліб нарізаємо невеликими скибочками або кубиками. Далі продукт викладаємо на деко і підсушуємо його в максимально розігрітій духовці 10 хвилин.
2. Далі відправляємо хліб в чисту суху скляну банку. Сюди ж насипаємо цукор і житній солод. Його не обов’язково попередньо замочувати.
3. Заливаємо вміст банки постигла кип’яченою водою. Горлечко накриваємо марлею. Тару у такому вигляді ставимо в тепле місце на 3-4 дні.
4. Через кілька днів заготівля добре забродить, після чого її потрібно процідити. Для цього можна використати дрібне сито або марлю.
5. Готовий яскравий квас спершу слід добре охолодити. Після можна розливати по склянках і пригощати близьких!
