Класичний рецепт квашеної капусти з яблуками
Класичний рецепт приготування квашеної капусти з яблуками знаменитий своїм цікавим смаком і соковитістю. Оцініть яскраву кулінарну ідею для вашого домашнього столу.
Час готування: 4 дні
Час приготування: 4 дні
Порцій – 2 л.
Інгредієнти:
- Капуста білокачанна – 2 кг
- Яблуко – 500 гр.
- Морква – 500 гр.
- Сіль – 3 ст. л.
- Цукор – 1 ст. л.
Процес приготування:
1. Спершу капусту промиваємо. Прибираємо верхні листки, так як у них накопичується велика кількість забруднень. Залишився качан ріжемо тонкою соломкою.
2. Слідом очищаємо від шкірки, промиваємо і натираємо моркву.
3. Яблука ріжемо на невеликі шматочки. Акуратно видаляємо з них серцевину і кісточки.
4. З’єднуємо всі три інгредієнта в загальній посуд. Розминаємо їх руками, розмішуємо з сіллю і цукром і ставимо під гніт на 4 дні. В якості вантажу можна використовувати наповнені банки.
5. Через кілька днів прибираємо гніт і розмішуємо соковиту квашену капусту. Готово!
