Домашня квашена капуста швидкого приготування з журавлиною
Яскраву нотку домашньої квашеній капусті додасть стигла журавлина. Кисла ягода зробить частування ще більш гарним і оригінальним. Спробуйте простий кулінарний рецепт на швидку руку.
Час приготування: 3 години
Час приготування: 2 години
Порцій – 1 л.
Інгредієнти:
- Капуста білокачанна – 1 кг
- Морква – 1 шт.
- Журавлина – 80 гр.
- Сіль – 1 ст. л.
- Вода – 2 склянки
- Оцет 9% – 2 ст. л.
Процес приготування:
1. Дрібною соломкою нарізаємо заздалегідь промитий качан капусти.
2. Додаємо до підготовленого овочу і терту моркву. Розмішуємо продукти між собою до виділення соку.
3. На плиті нагріваємо воду і розчиняємо у ній необхідну кількість солі. Після чого прибираємо рідина з вогню і вливаємо в неї оцет.
4. Овочі у власному соку розмішуєм в скляні банки. Доповнюємо їх промитої журавлиною і заливаємо маринадом з оцтом. Настоюємо в теплому місці дві години.
5. Через деякий час остиглу заготовку можна закрити кришкою і поставити на зберігання в холодильник. Готово!
