Дуже смачна квасоля з грибами в томатному соусі
Не обов’язково бути вегетаріанцем, щоб радувати себе смачними стравами з овочів, бобових або грибів. Тушковану з грибами квасоля в томатному соусі, можна подавати в гарячому і охолодженому вигляді, це смачне і поживне поєднання.
Час приготування: 120
Час приготування: 50 хв
Порцій – 2
Інгредієнти:
- Квасоля сушена– 1 склянка
- Томатна паста – 3 ст. л.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Морквина – 1 шт.
- Олія – для смаження.
- Паприка – 1 ст. л.
- лісові Гриби – 200 гр.
- Перець червоний гострий – 0,5 ч. л.
- Сіль – за смаком.
- Сир твердий – для подачі.
Процес приготування:
Крок 1. Квасоля замочіть на 3-6 годин. Потім промийте її і відваріть до готовності.
Крок 2. Якщо ви використовуєте свіжі лісові гриби, то їх необхідно відварити. На це піде 60-90 хвилин.
Крок 3. Моркву і цибулю очистити. Цибулину дрібно наріжте, моркву натріть на крупній тертці. Обсмажте овочі на рослинному маслі. Спочатку обсмажте цибулю протягом 6-7 хвилин, потім додайте моркву і обсмажуйте до м’якості.
Крок 4. Далі додайте гриби, смажте всі разом 5-10 хвилин.
Крок 5. Після цього викладіть на сковороду квасоля, додайте томатну пасту, спеції і сіль за смаком, перемішайте. Влийте квасолевий відвар в такій кількості, щоб він покрив весь вміст сковороди. Тушкуйте страву 15-20 хвилин.
Крок 6. Подавайте тушковану квасолю з грибами в томатному соусі в гарячому вигляді, посипавши тертим сиром.
