Лангустини, запечені в духовці з часником
Готувати морепродукти можна і в духовці, так вони вбирають менше масла і виходять дієтичними, але не менш смачними. Часник кінза – прекрасна приправа до будь-якого виду ракоподібних, так що можна не хвилюватися і додати їх побільше при готуванні.
Час готування: 35 хв.
Час приготування: 5 хв
Порцій – 4.
Склад:
- Лангустин – 500 гр.
- Часник – 3 зуб.
- Масло оливкова – 30 гр.
- Соус соєвий – 15 гр.
- Кінза – 30 гр.
- Сік лимона – 15 гр.
Процес приготування:
1. Лангустини промити під проточною водою, обсушити за допомогою паперового рушника.
2. Для маринаду подрібнити часник і кинзу, влити в глибоку миску соус, свіжовичавлений сік лимона і масло. Все змішати. Солити додатково маринад не потрібно: у соєвому соусі солі достатньо.
3. Кожного лангустина змастити маринадом і залишити на 20 хвилин, щоб ракоподібні набрали смаку і аромату.
4. Викласти морепродукти на деко, покритий фольгою, ще раз змастити їх маринадом з усіх боків і запікати при нагріванні до 200 градусів по 5 хвилин з кожного боку.
5. Щоб вони зберегли форму в процесі запікання, можна нанизати на дерев’яні шпажки.
