Лечо з перцю, помідорів і часнику на зиму – це неймовірно яскраве і апетитне частування для всієї родини. Овочева заготівля послужить відмінною холодною закускою, а також доповнить гарячі обідні страви. Для приготування на тривале зберігання використовуйте кулінарну збірку з п’яти найбільш смачних рецептів з покроковими фотографіями.
Лечо з болгарського перцю, помідорів і часнику на зиму
Лечо з болгарського перцю, помідорів і часнику на зиму – це насичене за смаком і апетитне частування, яке послужить доповненням вашого домашнього обіду або вечері. Така заготівля чудово поєднується з гарячими гарнірами, м’ясними або рибними стравами. Обов’язково беріть на замітку!
Інгредієнти на
2 л.
- Перець болгарський 1.5 кг
- Помідори 3 кг
- Часник 7 зуб.
- Сіль 1 ст. л.
- Цукор-пісок 200 гр.
Процес приготування:
- Заготовити лечо з перцю, помідорів і часнику на зиму дуже легко. Промиваємо овочі для приготування лечо. Помідори ошпарюємо і очищаємо від шкірки.
- перець Очищаємо від насіння і ріжемо його соломкою.
- Половину помідорів нарізаємо тонкими часточками.
- Подрібнюємо часник будь-яким зручним для вас способом.
- Всі підготовлені овочі з’єднайте в загальній каструлі. Перемішуємо і варимо близько 10-15 хвилин.
- Інші помідори ріжемо на великі часточки. Викладаємо їх у загальну масу.
- Додаємо сіль, цукор. Перемішуємо масу і варимо ще 30 хвилин, постійно помішуючи.
- Розливаємо частування по стерилізованим банкам. Закриваємо кришкою і даємо повністю охолонути.
- Лечо з болгарського перцю, помидоров і часнику на зиму готово. Можна відносити на зберігання в прохолодне місце.
