Удон з куркою і овочами у вершковому соусі
Локшина-удон у вершковому соусі з куркою і овочами не відноситься до японської кухні, а більше схожа на італійську пасту, але, тим не менш, це блюдо багатьом подобається. Цей рецепт дозволить вам швидко приготувати смачне і просте блюдо для вечері в колі родини.
Час готування: 30 хвилин.
Час приготування: 10 хвилин.
Порції: 3.
Склад:
- Філе курки – 300 гр.
- Локшина-удон – 200 гр.
- Морква – 1 шт.
- Перець болгарський – 1 шт.
- Квасоля стручкова – 150 гр.
- Цибуля зелена – 40 гр.
- Вершки 20% – 200 мл
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Коріандр – за смаком.
- Масло рослинне – для смаження.
Процес приготування:
1. Спочатку підготуємо м’ясо курки і овочі до приготування страви. Овочі почистимо і промиємо холодною водою. Потім наріжемо тонкою соломкою болгарський перець і моркву. Квасоля наріжемо невеликими шматочками. Цибуля розділимо на білу і зелену частину стебел і дрібно нашинкуем. Філе курки наріжемо брусочками. У сковороді вок добре розігріємо рослинне масло і в ньому трохи обсмажимо овочеву нарізку, крім зеленого лука.
2. Потім до обсмаженою овочам перекладемо шматочки курки і посиплемо все сіллю, чорним перцем і коріандром. Смажимо м’ясо протягом 7-10 хвилин.
3. За цей час відварюємо в підсоленій воді локшину-удон так, як зазначено на упаковці. Відварену локшину промиємо холодною водою на друшляку і перекладемо до курки з овочами. Додамо в вок нарізаний зелений лук.
4. Потім заллємо локшину з куркою і овочами вершками, акуратно перемішаємо, потримаємо страву на вогні ще 2 хвилини, щоб трохи випарувалася рідина і соус, став густішим, і вимкнемо вогонь. Блюдо готове. Розкладаємо його по порційних тарілках і подаємо до столу.
Приємного апетиту!
