Як приготувати смачний лимонно-апельсиновий пиріг?
Ідея ароматного і соковитого пирога для вашого сімейного столу – з лимоном і апельсином. Яскраве цитрусове частування стане відмінним приводом зібрати сім’ю за чашкою чаю.
Час готування: 1 година 10 хвилин
Час приготування: 35 хвилин
Порцій – 8
Інгредієнти:
- Борошно – 200 гр.
- Масло вершкове – 100 гр.
- Цукор – 1,5 ст. л.
- Яйце – 1 шт.
- Вода – 2 ст. л.
Для начинки:
- Лимон – 1 шт.
- Апельсин – 3 шт.
- Яйце – 4 шт.
- Цукор – 5 ст. л.
- Крохмаль – 2 ст. л.
- Масло вершкове – 60 гр.
Процес приготування:
1. Підготуємо необхідні продукти. Лимон і апельсини промиваємо під водою.
2. У розм’якшене вершкове масло всипаємо цукор. Ретельно вимішуємо продукти.
3. Сюди ж відправляємо яєчний жовток і воду. Перемішуємо.
4. Просіваємо в масу борошно і вимішуємо заготовку до гладкого і повного кома.
5. Ком тесту акуратно розподіляємо по формі для випікання, захоплюючи бортики. Ставимо основу в холодильник на 30 хвилин.
6. З одного апельсина і лимона знімаємо цедру.
7. З цитрусів вичавлюємо сік. Для прикраси залишаємо один апельсин.
8. Яйця збиваємо з цукром до пишної піни.
9. Вливаємо в суміш цитрусовий сік і додаємо цедру.
10. Додаємо крохмаль і розтоплене вершкове масло. Збиваємо до однорідності.
11. Перелити начинку в форму з основою.
12. Випікаємо заготівлю 35 хвилин при температурі 180 градусів.
13. Під час випікання підготуємо прикраса. Апельсин поділяємо на часточки.
14. З кожної часточки виймаємо кісточки і плівку.
15. Капаємо в сковороду трохи апельсинового соку. Можна додати цукор за смаком.
16. У киплячу рідину опускаємо цитрусові дольки. Тушкуємо їх близько 3 хвилин.
17. На поверхню готового пирога кладемо обсмажені шматочки і заливаємо їх сиропом з сковороди.
18. Готове. Подавайте, лимонно-апельсиновий десерт до столу.
