Найсмачніший пиріг з лимонною начинкою
Найсмачніший пиріг з лимонною начинкою нескладно приготувати в домашніх умовах. Беріть на замітку наш перевірений покроковий рецепт і починайте захоплюючий кулінарний процес. Готовий продукт порадує яскравим смаком, апетитним виглядом та дивовижним ароматом.
Час готування – 1 година 30 хвилин
Час приготування – 20 хвилин
Порції – 8
Інгредієнти:
- Борошно – 480 гр.
- Олія вершкове – 100 гр. + для змащування форми
- Сметана – 250 грн.
- Сіль – 0,5 ч. л.
- Розпушувач тіста – 10 гр.
- Цукор – 1 ст.
Для лимонної начинки:
- Лимон – 1 шт.
- Цукор-пісок – 200 гр.
- Крохмаль кукурудзяний – 20 гр.
Процес приготування:
Крок 1. Підготуємо необхідні продукти за списком.
Крок 2. Просіюємо вказану кількість борошна в глибоку миску. Сюди ж відправляємо сіль, цукор та розпушувач.
Крок 3. У суху масу викладаємо шматочки вершкового масла. Розминаємо все руками до утворення крихти.
Крок 4. Викладаємо сюди сметану і продовжуємо вимішувати.
Крок 5. Замішуємо щільне однорідне тісто. Загортаємо його в харчову плівку та прибираємо в холодильник на 30 хвилин.
Крок 6. Лимон заливаємо окропом на 2 хвилини. Так ми приберемо зайву гіркоту цитрусу.
Крок 7. Підготовлений лимон нарізаємо півкухлями. Обов’язково видаляємо кісточки.
Крок 8. Шматки лимона прокручуємо через м’ясорубку.
Крок 9. Охолоджене тісто ділимо на дві нерівні частини.
Крок 10. Більшу частину тіста тонко розкочуємо та викладаємо у форму з бортиками.
Крок 11. У лимонну начинку всипаємо цукор та крохмаль, перемішуємо.
Крок 12. Вливаємо на підготовлену основу лимонну начинку.
Крок 13. Меншу частину тесту також розкочуємо та закриваємо їй нашу начинку.
Крок 14. З’єднуємо тісто по краях і зверху заготовку проколюємо вилкою в кількох місцях.
Крок 15. Відправляємо пиріг у розігріту до 180 ° духовку на 30-40 хвилин.
Крок 16. Найсмачніший пиріг з лимонною начинкою готовий. Можна прикрасити цукровою пудрою перед подачею!
