Смажені лисички з цибулею
Лисички найчастіше готують смажені і з додаванням цибулі, адже це смакове поєднання найбільш виграшне. Лисички перед смаженням пару хвилин відварюються, або обливають окропом, щоб зменшилися в обсязі. Найсмачнішими гриби виходять на вершковому маслі, але в цьому рецепті смажимо на олії, що підійде і до пісного столу.
Час приготування: 35 хвилин.
Час приготування: 35 хвилин.
Порції: 2.
Склад:
- Лисички свіжі – 500 гр.
- Цибуля – 2 шт.
- Масло рослинне – за смаком.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
Процес приготування:
Крок 1. Лисички перед смаженням переберіть і промийте під проточною водою, або у будь-який посуд, змінивши кілька разів воду. Хоча лисички і досить чисті, але під капелюшками може бути лісове сміття.
Крок 2. Потім, якщо гриби великі, розрізати їх на шматочки. Протягом 5 хвилин проваріть лисички в підсоленій воді і відкиньте на друшляк.
Крок 3. Очищені цибулини наріжте середніми кубиками і обсмажте до м’якості на розігрітому рослинному маслі.
Крок 4. До цибулі перекладіть лисички, і все перемішайте.
Крок 5. Смажте лисички з цибулею протягом 20-30 хвилин, при помішуванні і до випарювання грибного соку, який ще буде, так як варили гриби довго. До кінця смаження лисички по своєму смаку посипте сіллю з чорним перцем.
Крок 6. Смажені лисички з цибулею подайте до столу самостійною стравою або включіть до складу складного гарніру, що буде дуже смачно. Приємного апетиту!
