Заготівля лисичок з цибулею на зиму в банках
Заготівля лисичок з цибулею на зиму в банках, чудово виручає зайнятих господинь. Досить відварити картоплю і відкоркувати баночку грибного частування, і смачний обід готовий. Приготування закачування вимагають не більше години. Закуска виходить неймовірно ароматною і мега апетитною.
Час готування – 1 ч. 00 хв.
Час приготування – 10 хв.
Порції – 2
Інгредієнти:
- Часник – 2 зубчики.
- Лисички – 800 гр.
- Масло рослинне – 0,5 склянки
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Оцет 9% – 50 мл
- Сіль – 0,7 ст. л.
- Перець чорний горошком – за смаком.
- Лавровий лист – 2 шт.
- Вода – 3 склянки
- Цукор-пісок – 1 ст. л.
Процес приготування:
Крок 1. Збираємо інгредієнти для чудового запашного частування.
Крок 2. Замочуємо гриби протягом години, щоб звільнитися від лісового сміття. Споліскуємо під сильним напором. Промиті лисички оглядаємо на пошкодження і вади. Зрізаємо пошкоджені місця.
Крок 3. Великі екземпляри розрізаємо на сегменти, щоб прискорити процес варіння.
Крок 4. Зчищають верхній шар з цибулі і часнику, обполіскуємо і тонко нарізаємо.
Крок 5. З’єднуємо в ємності воду з сіллю і цукром. В якості ароматизатора кладемо часник, перець і лаврушку, встановлюємо на конфорці і варимо маринад. Кількість і асортимент пряностей визначаємо самостійно, спираючись на гармонійні смакові переваги для себе.
Крок 6. У киплячу заливку додаємо оцет і рослинне масло, занурюємо підготовлені лисички. Як тільки гриби закиплять, засікаємо чверть години. Проварюємо при регулярному помішуванні.
Крок 7. В кінці процесу варіння висипаємо цибульні півкільця. Проваріть кілька хвилин, вимикаємо конфорку.
Крок 8. Баночки і закрутки грунтовно вимиваємо і стерилізуємо. Метод стерилізації вибираємо самостійно. Розподіляємо лисички по простерилизованным банкам. Прикриваємо і повністю охолоджуємо. Закупоривши остиглу закуску капроновою кришкою, переміщаємо в холодильник.
Крок 9. Взимку насолоджуємося смачної закруткою, на розсуд доповнивши смаженою, вареною картоплею або пюре. Приємного апетиту!
