ПП макаруни без цукру
ПП макаруни без цукру – це неймовірно смачний десерт, який не зашкодить вашій фігурі і здоров’ю. Щоб порадувати себе і близьких цікавим французьким частуванням, використовуйте перевірений рецепт з нашої кулінарної збірки з покроковими фотографіями.
Час готування – 2 години
Час приготування – 30 хвилин
Порції – 8
Склад:
- мигдальна Борошно – 150 гр.
- Білок яєчний – 3 шт.
- Замінник цукру – за смаком.
- Барвник – за смаком.
Для крему:
- Жовток яєчний – 2 шт.
- Крохмаль кукурудзяний – 20 гр.
- Молоко – 200 мл
- Сік лимонний – 1 ст. л.
- Цедра лимонна – 1 ст. л.
- Замінник цукру – за смаком.
Процес приготування:
Крок 1. Охолоджені білки збиваємо до стійкої піни.
Крок 2. Мигдалеву борошно просіваємо з замінником цукру.
Крок 3. Суху суміш акуратно вмішуємо в білки. Додаємо трохи барвника. Замішуємо однорідне блискуче тісто.
Крок 4. За допомогою кондитерського мішка викладаємо тісто на деко з пергаментом у вигляді акуратних гуртків. Даємо їм покритися скоринкою.
Крок 5. Після заготівлі випікаємо 15 хвилин при температурі 170 градусів, потім готуємо 10 хвилин при температурі 120 градусів і повністю охолодити.
Крок 6. Для крему збиваємо яєчні жовтки з крохмалем, молоком, лимонним соком, цедрою і замінником цукру. Формуємо тістечка. З’єднуємо два кола, обмазуючи їх кремом.
Крок 7. ПП макаруни без цукру готові. Пригощайтеся корисним десертом!
