Розсипчастий маннік на молоці без додавання борошна
Цей рецепт сподобається тим, хто любить «чисту» манну текстуру пирога: розсипчасту, пухку і трохи вологу. Приємно те, що на приготування не потрібно витрачати багато часу, а необхідні інгредієнти знайдуться у будь-якої господині. Манник можна подавати як є, відразу після випічки. Якщо прошарувати його будь-яким кремом або прикрасити, наприклад, фруктами, то вигляд і смак цього простого пирога заграє вже по-іншому.
Час приготування: 50 хв. без урахування часу настоювання манки
Час приготування: 15 хв.
Порцій: 4.
Інгредієнти:
- Молоко кисле – 1 склянка
- Крупа манна – 2 ст.
- Цукор-пісок – 1 склянка
- Яйця – 2 шт.
- Масло рослинне – 100 мл
- Масло рослинне – для змазування.
Процес приготування:
1. У мисці з’єднуємо манну крупу і молоко. Перемішуємо і залишаємо на п’ятнадцять-двадцять хвилин, щоб манка набухла.
2. В іншу миску розбиваємо яйця і додаємо до них цукровий пісок. Збиваємо міксером на високій швидкості до отримання пишної піни.
3. До замоченою в молоці манці додаємо рослинне масло, перемішуємо.
4. Потім вливаємо яєчну піну і знову перемішуємо. Готове тісто виходить досить рідке, ллється. Залишаємо масу настоятися ще десять-п’ятнадцять хвилин перед випічкою.
5. Форму змащуємо олією. Якщо форма силіконова, то нічим змащувати не потрібно. Виливаємо приготоване тісто. Духовку розігріваємо до температури 180 градусів і ставимо форму з тестом на середній рівень. Випікаємо манник протягом сорока п’яти – п’ятдесяти хвилин.
6. Виріб має трохи зрости в обсязі і добре зарум’яниться. В залежності від конкретної духовки, час випікання може варіювати. Орієнтуємося по зовнішньому вигляді виробу і робимо перевірку дерев’яною шпажкою, проколів нею пиріг в центрі. Якщо паличка вийшла сухою, то манник готовий. Якщо налипло волого тісто, випікання продовжуємо і повторюємо тест пізніше. Готовий манник дістаємо з духовки, витягаємо з форми і даємо йому повністю охолонути.
7. Остиглий пиріг прикрашаємо за власним розсудом, нарізаємо на порційні шматки і подаємо до столу.
Приємного апетиту!
