Маринад для стейка свинини на мангалі
Маринад для стейка свинини на мангалі готується досить просто і швидко, для його приготування кулінару потрібні лише ті компоненти, які є під рукою у кожного. За рахунок додавання французької гірчиці і томатного соусу, свинина виходить пікантною і шалено ароматною.
Час готування – 11 год
Час приготування – 20 хв.
Порції – 9.
Інгредієнти:
- свинячі Стейки – 9 шт.
- Соус томатний – 4 ст. л.
- Гірчиця французька – 2 ч. л.
- соєвий Соус – 4 ст. л.
- Сіль – 1-2 ч. л.
- Перець чорний мелений – ½ ч. л.
- Масло рослинне – 6 ст. л.
- Аджика суха – 1 ч. л.
- Цибуля – 4 шт.
- Сік лимонний – 2 ст. л.
Процес приготування:
Крок 1. Свинину обполіскуємо водою і насухо витираємо паперовими рушниками.
Крок 2. Кожен шматочок відбиваємо за допомогою кухонного молоточка і хаотично наколюємо «носиком» ножа.
Крок 3. В чаші об’єднуємо складові маринаду: соєвий соус, рослинна олія, аджику, лимонний сік, гірчицю, томатний соус, а також спеції.
Крок 4. Розмішуємо.
Крок 5. Цибулини ріжемо півкільцями, частина кладемо на дно каструлі в один шар.
Крок 6. Стейки з обох сторін змащуємо маринадом.
Крок 7. Чергуючи м’ясо і цибулю, заповнюємо весь посуд – затягуємо вкриваємо плівкою або кришкою, переміщаємо в холодильну камеру на 10-12 хвилин.
Крок 8. Просочені спеціями стейки готуємо на решітці. Готуйте і отримуйте задоволення!
