Маринована капуста з болгарським перцем швидкого приготування
В цьому рецепті пропонуємо вам приготувати мариновану капусту з додаванням болгарського перцю для більш цікавого смаку. А додавання невеликої кількості перцю чилі додасть страві прянощі і гостроти.
Час готування: 1 добу.
Час приготування: 20 хв.
Порцій – 3.
Склад:
- Капуста білокачанна – 500 гр.
- Морква – 100 гр.
- Перець болгарський – 100 гр.
- Часник – 10 гр.
- Перець чилі – 1 шт.
- Оцет 9% – 3 ст. л.
- Масло рослинне – 2 ст. л.
- Сіль – 1 ч. л.
- Цукор-пісок – 1 ст. л.
- Лист лавровий – 1 шт.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Петрушка – за смаком.
Процес приготування:
1. Дрібно нарізаємо капусту.
2. Додаємо до капусти тонко нарізаний перець чилі і болгарський перець.
3. Натираємо моркву на великій тертці, нарізаємо часник великими шматочками і також додаємо до капусти.
4. Посипаємо капусту дрібно посіченою зеленню, цукром, сіллю і спеціями. Заливаємо рослинним маслом і оцтом. Переминаем капусту руками, щоб вона пустила сік, перекладаємо її в банку і залишаємо маринуватися протягом доби.
5. Готову мариновану капусту зберігаємо в прохолодному місці. Приємного апетиту!
