Маринована капуста з морквою і часником швидкого приготування
Мариновану капусту можна не тільки подавати на стіл в якості салату або холодної закуски, але і додавати її в овочеве рагу, борщ або гасити її зі свининою. Така заготівля точно не залежиться в погребі.
Час готування: 120 хв
Час приготування: 30 хв.
Порцій: 5.
Склад:
- Капуста білокачанна – 1 кг
- Часник – 2-3 зуб.
- Морква – 1 шт.
- Оцет 9 % – 5 ст. л.
- Масло рослинне – 3 ст. л.
- Цукор – 5 ст. л.
- Сіль – 1 ст. л.
- Вода – 0,5 л.
Процес приготування:
1. Моркву очистіть і натріть на крупній тертці.
2. Також з допомогою спеціальної насадки натріть капусту. Часник очистіть від лушпиння і пропустіть через прес, додати до капусти.
3. Приготуйте маринад. У каструлю влийте воду, додайте сіль і цукор. Коли вода закипить, додайте лавровий лист і перець горошком. Після того, як сіль і цукор розчиняться, додайте рослинне масло і оцет, перемішайте і зніміть каструлю з вогню.
4. Гарячим маринадом залийте капусту та моркву, перемішайте і залиште маринуватися на 1,5 години.
5. Маринована капуста готова. Якщо ви бажаєте отримати більш насичений смак, залиште капусту маринуватися на ніч.
Приємного апетиту!
