Як маринувати білі гриби з олією?
Тонко нарізані капелюшки білих грибів щільно укладаються в стерилізовану банку і заливаються киплячим олією з сіллю. Всі стерилізується, залишають на 3-4 дні і відправляється на зберігання в холодильник. Виходить прекрасна і ароматна закуска.
Час готування: 2 год 30 хв.
Час приготування: 20 хв.
Порції – 10.
Інгредієнти:
- Масло рослинне – 1 ст.
- Сіль – 1.5 ст. л.
- Гриби білі – 1 кг
Процес приготування:
1. У цьому рецепті нам знадобляться тільки капелюшки білих грибів. Для початку чистимо їх, добре промиваємо під проточною водою. Далі даємо їм обсохнути і нарізаємо тонкими скибочками.
2. Розкладаємо нарізані гриби на дерев’яній обробній дошці і залишаємо їх таким чином на 3-4 години, щоб вони підсохли. У цей час ретельно промиваємо під гарячою водою з содою банки і стерилізуємо їх будь-яким зручним способом. Далі щільно розкладаємо по ним підсохлі боровики.
3. Тепер наливаємо у сотейник необхідну кількість рослинної олії і відправляємо на вогонь.
4. Доводимо масло з сіллю до кипіння, вимикаємо вогонь і заливаємо їм білі гриби в банках.
5. Прикриваємо банки кришками і встановлюємо їх в каструлю з водою, чиє дно встелене рушником. Доводимо до кипіння і стерилізуємо протягом 30 хвилин. Тепер закорковуємо банки кришками і залишаємо при кімнатній температурі на 3-4 дні. Готову закуску зберігаємо в сухому темному місці. Подаємо на стіл разом з основним блюдом. Приємного апетиту!
