Мариновані кабачки як гриби на зиму
Кабачки на зиму — це завжди смачне і оригінальне частування. А ще їх можна заготовити за особливим рецептом, завдяки якому смак овоча буде нагадувати гриби. Беріть на замітку яскраву ідею і здивуйте своїх рідних!
Час готування: 4 години
Час приготування: 40 хвилин
Порцій — 2 л.
Інгредієнти:
- Кабачок — 1,5 кг
- Часник — 4 зубчики.
- Кріп — 1 пучок.
- Оцет — 100 мл
- Сіль — 1 ст. л.
- Цукор — 2 ст. л.
- Перець чорний мелений — 0,5 ст. л.
- Масло рослинне — 100 мл
Процес приготування:
1. Старанно промиваємо кабачки і зелень.
2. Далі головний інгредієнт розбираємо на рівні за розміром кубики.
3. Ножем подрібнюємо зелень.
4. Очищаємо зубчики часнику і нарізаємо їх.
5. З’єднуємо всі інгредієнти в одному посуді і додаємо до них сіль.
6. Слідом відправляємо чорний мелений перець.
7. Після і дві ложки цукру.
8. Заливаємо вміст оцтом.
9. Далі заправляємо рослинною олією.
10. Вимішуємо масу і залишаємо її на три години при кімнатній температурі.
11. Розподіляємо заготовку з промитим і ошпаренным банкам.
12. Закриваємо наповнену тару кришками.
13. Стерилізуємо у великій каструлі з киплячою водою близько 40 хвилин. На дно попередньо стелимо рушник, щоб не пошкодити скло.
14. Апетитні кабачки як гриби готові! Охолоджуйте і забирайте на зберігання.
