Мариновані кавуни в банках на зиму з часником
Незвичайний рецепт маринованих арбузов з незабутнім смаком. Поєднання гострого та солодкого приємно порадує всіх за столом, а зберігатися така страва може кілька місяців при всій простоті його приготування.
Час готування: 2 ч.
Час приготування: 30 хв.
Порцій – 1.
Інгредієнти:
- Кавун – 1 шт.
- Перець гострий – 1 шт.
- Перець гіркий – 1 шт.
- Перець духмяний – 5 шт.
- Часник – 2 зубчики
- Цукор-пісок – 4 ст. л.
- Сіль – 1 ст. л.
- Оцет 9% – 3 ст. л.
- Вода – 3 л
Процес приготування:
1. Нарізаємо кавун трикутними часточками так, щоб вони добре проходили в банку.
2. Відбираємо необхідну кількість перцю і часнику.
3. Також відміряємо цукор, сіль і оцет.
4. Нарізаємо часник і гіркий перець тонкими пластинками.
5. Засипаємо перець і часник в банку.
6. Викладаємо в банку шматочки кавуна, щільно їх утрамбовуючи.
7. Заливаємо в банку киплячу воду, накриваємо кришкою і залишаємо на 15 хвилин. Зливаємо воду, кип’ятимо її ще раз і знову розливаємо по банках, залишаючи на 15 хвилин.
8. Зливаємо воду з банок в каструлю, додаємо цукор з сіллю і доводимо рідину до кипіння. Після того, як суміш покипить близько 3 хвилин, вливаємо оцет і кип’ятимо ще кілька хвилин. Розливаємо маринад по банках, закочує їх і перевертаємо догори дном.
9. Банки вкриваємо теплим пледом або ковдрою і залишаємо остигати до кімнатної температури. Приємного апетиту!
