Мариновані помідори черрі з часником на зиму
Заготовити помідори черрі трохи легше, ніж плоди більшого розміру. Вони добре вкладаються в банки будь-якого розміру, вони добре зберігають свою форму і потім їх зручно їсти.
Час готування: 60 хв.
Час приготування: 40 хв.
Порцій: 4.
Склад:
- Помідори черрі – 0,5 кг
- Цукор – 2 ст. л.
- Сіль – 1 ч. л.
- Оцет 9 % – 1,5 ст. л.
- Лист лавровий – 1 шт.
- Перець горошком – 3 шт.
- Петрушка – 2 гілки.
- Часник – 3 зуб.
- Вода – 0,7 л.
Процес приготування:
1. Помідори помийте, видаліть хвостики.
2. Банки помийте з содою, стерилізуйте і висушіть їх. На дно банок покласти гілочки петрушки і зубчики часнику.
3. Укладіть в банки помідори, але не приминають їх.
4. У каструлі закип’ятіть воду і влийте її в банки з помідорами, залиште на 10 хвилин.
5. Потім злийте воду з банок назад в каструлю, додайте перець горошком, лавровий лист, сіль і цукор. Доведіть маринад до кипіння і варіть 2-3 хвилини. В кінці додайте оцет.
6. Влийте гарячий маринад в банки і відразу загорніть їх кришками. Банки укрийте ковдрою, залиште їх на 24 години до повного охолодження. Перемістіть остиглі закачування на зберігання в прохолодне місце.
Приємного апетиту!
