Простий і смачний рецепт стрілок часнику на зиму з гірчицею
Рецептів маринування стрілок часнику можна знайти багато. Наприклад, додавання в маринад гірчиці зробить смак заготовки багатшими і гостріше. Збирати часникові стрілки слід в той період, коли вони м’які і соковиті, а головка тільки намітилася.
Час готування: 60 хв.
Час приготування: 40 хв.
Порцій: 5.
Інгредієнти:
- часникові Стрілки – 1 кг
- Цукор – 2,5 ст. ложки
- Сіль – 2 ст. л.
- Вода – 1,5 л
- Оцет 9 %– 70 мл
- Лист лавровий – 2 шт.
- Суміш перців – 1 ч. л.
- Гірчиця в зернах – 1 ч. л.
Процес приготування:
1. Часникові стрілки промийте, просушіть і відріжте коробочки з насінням.
2. Наріжте стрілки смужками по 4-5 сантиметрів завдовжки.
3. Влийте в каструлю воду, додайте цукор, сіль, лаврове листя, перець і гірчицю, поставте на вогонь і закип’ятити маринад. Після цього додайте часникові стрілки. Варіть стрілки 10 хвилин після закипання, потім додайте оцет, варіть 1-2 хвилини.
4. Далі розкладіть готові стрілки по стерилізованим банкам і залийте маринадом.
5. Банки щільно закрийте кришкою і дайте повністю охолонути. Зберігайте загортання в прохолодному місці.
Приємного апетиту!
