Мариновані яйця у банку
Мариновані яйця в банку – це закуска, яка допоможе вам легко урізноманітнити звичний раціон і здивувати домочадців. Щоправда, до дегустації доведеться почекати від двох до трьох днів, доки основний компонент повністю просочиться пікантними добавками.
Час приготування – 2-3 дні.
Час приготування – 20 хв.
Порцій – 4.
Інгредієнти:
- Яйця відварені – 8 шт.
- Перець чорний горошком – 10 шт.
- Перець гіркий – 1 шт.
- Овочева приправа – 1 ст.
- Сіль без гірки – 1 ст.
- Приправа для моркви по-корейськи – 1 ч. л.
- Оцет 6% – 2 ст.
- Вода гаряча – 0,5л.
Процес приготування:
Крок 1. Насамперед відварюємо яйця і остуджуємо їх, відміряємо необхідну кількість спецій.
Крок 2. Горошини перцю, овочеву приправу, спеції для моркви корейською і сіль відправляємо в сотейник, заливаємо гарячою водою і доводимо до кипіння. Розчин остудити до 30-35 градусів, вливати оцет і активно перемішувати.
Крок 3. Яйця очищаємо від шкаралупи та обдаємо водою.
Крок 4. Складаємо в баночку і додаємо гіркий перець, переливаємо до основної складової теплий маринад і закриваємо кришкою. Після остигання прибираємо в холодильник на 2-3 доби, періодично струшуючи.
Крок 5. Приємного апетиту!
