Рол Філадельфія – це варіант суші і класичними складовими його є копчений лосось, в який рол загортається, вершковий сир і свіжий огірок, а норі кладеться в середину ролу. Класика з часом змінилася і в «Філадельфії» додають інші не менш смачні інгредієнти, а кожен вид делікатесу має своїх шанувальників.
Рол Філадельфія з лососем — класичний рецепт в домашніх умовах
Рол Філадельфія з лососем, приготований за класичним рецептом в домашніх умовах є найсмачнішою, ніжною і ситної варіацією з японських ласощів. Готуємо «Філадельфію» з класичних інгредієнтів: слабосоленого лосося, рису, норі і свіжого огірка, а сир підійде будь-вершковий, в цьому рецепті беремо плавлений.
Інгредієнти на
1 порц.
- Рис довгозерний 120 гр.
- Лосось слабосоленої 40 гр.
- Сир плавлений 15 гр.
- Огірок 15 гр.
- Норі 1 шт.
- Оцет рисовий 10 мл
- Для подачі:
- Імбир маринований 50 гр.
- Васабі 10 гр.
- соєвий Соус 50 мл
Процес приготування:
- Першим ділом правильно зваріть рис. Його добре промийте, залийте водою на 1,5 см вище шару і після початку кипіння поваріть 25 хвилин на невеликому вогні.
- Зварений рис перекладіть в плоский посуд, полийте рисовим оцтом, перемішайте і залиште для остигання.
- Потім підготуйте, згідно з рецептом, інші інгредієнти для ролів. Важлива правильна їх нарізка.
- Гострим ножем лосося наріжте тонкими пластинками. Огірок і сир наріжте тонкою соломкою.
- Для складання ролу на бамбуковий килимок покладіть лист норі. Поверх його рівним шаром укладіть зварений рис і килимком його добре ущільніть.
- Потім акуратно норі з рисом переверніть на іншу сторону. Поздовжньо укладіть поверх норі нарізку сиру і огірка. Рол щільно скрутіть рулетом. І килимком ще раз ущільніть.
- Поверх сформованого ролу щільно укладіть пластинки лосося.
- Приготований рол «Філадельфія» розріжте на 6 однакових шматочків і сервіруйте до столу з імбиром, пастою васабі і соєвим соусом. Приємного апетиту!
