Мінтай у сметанному клярі
Мінтай у сметанному клярі нескладно приготувати в домашніх умовах. Для цього використовуйте перевірений рецепт з покроковими фотографіями нашої кулінарної добірки. Готове частування порадує ніжним смаком та апетитною рум’яною скоринкою. Ідеально для сімейного обіду.
Час готування – 40 хвилин
Час приготування – 15 хвилин
Порції – 4
Інгредієнти:
- Мінтай – 0,7 кг.
- Сіль за смаком.
- Перець чорний мелений – до смаку.
- Сік лимонний – 1 ст.
- Сметана – 3 ст.
- Яйце – 2 шт.
- Борошно – 5 ст.
- Вода – 50 мл.
- Олія – для смаження.
Процес приготування:
Крок 1. Рибу заздалегідь розморожуємо. За потреби очищаємо, зрізаємо хвіст і голову.
Крок 2. Далі тушку обробляють на філе.
Крок 3. Рибне філе ділимо на порційні шматочки. Посипаємо їх сіллю, перцем та поливаємо лимонним соком. Акуратно перемішуємо та залишаємо на 15 хвилин.
Крок 4. У глибокій мисці з’єднуємо курячі яйця, сметану, сіль, перець, воду та борошно.
Кляр 5. Кляр добре вимішуємо віночком до зникнення грудочок.
Крок 6. Підготовлену рибу занурюємо у сметанний кляр.
Крок 7. Далі рибу в клярі перекладаємо на сковороду з олією.
Крок 8. Обсмажуємо до золотистої скоринки з обох боків.
Крок 9. Мінтай у сметанному клярі готовий. Подавайте до столу!
