Покроковий рецепт приготування млинців на кефірі з сиром
Готові млинці змазують розтопленим вершковим маслом, потім на них начинку з сиру, цукру і родзинок. Далі все згорнути трубочкою і подається до столу. Виходить дуже смачне і ароматне блюдо до сніданку.
Час готування: 30 хв.
Час приготування: 25 хв.
Порції – 6.
Склад:
- Кефір – 500 мл
- Борошно пшеничне – 200 гр.
- Цукор-пісок – 2 ст. л.
- Сіль – 1 щіпка.
- Яйце куряче – 1 шт.
- Сир – 200 гр.
- Родзинки – 60 гр.
- Масло вершкове – 70 гр.
- Масло рослинне – 2 ст. л.
Процес приготування:
1. Кефір переливаємо в глибоку ємність, розбиваємо туди одне яйце, додаємо просіяне через сито борошно і ретельно перемішуємо.
2. Тепер вливаємо олію, додаємо столову ложку цукру, щіпку солі і збиваємо, поки не вийде тісто, схожа на рідку сметану.
3. Добре розігріваємо сковороду і обсмажуємо на ній млинці з двох боків до рум’яності без додавання олії.
4. Вершкове масло розтоплюємо і змащуємо їм кожен гарячий млинець.
5. Тепер готуємо начинку. В підходящу ємність відправляємо сир, додаємо до нього столову ложку цукру, промитий ізюм і ретельно все перемішуємо.
6. На частину млинця викладаємо сирну начинку і звертаємо його трубочкою. Робимо цей крок з усіма іншими млинцями, поки не закінчиться начинка.
7. Подаємо їх до столу разом зі сметаною, джемом, варенням, медом і чашкою чаю або кави. Приємного апетиту!
