Часом до кінця дачного сезону неминуче виникає питання: що робити з быстропортящимися яблуками. Деякі приступають до приготування соків, інші – варений, ми пропонуємо варіант, який допоможе зберегти якомога більше корисних речовин – 10 різних рецептів мочених яблук на будь-який смак.
Як приготувати мочені яблука в банках на зиму?
Мочені яблука – прекрасна заготівля для зими, особливо коли врожай яблук вийшов великим. Класичний рецепт передбачає приготування в бочці, проте в домашніх умовах яблука можна зробити і в банку. За смаком вони виходять дуже приємні і насичені, а приготувати їх дуже просто.
Інгредієнти на
4 порц.
- Яблука 1 кг
- Цукор-пісок 3 ст. л.
- Сіль 1 ст. л.
- Гвоздика 3 шт.
- Лавровий лист 2 шт.
- Вода 1 л
Процес приготування:
- Як заготовити мочені яблука в домашніх умовах на зиму? Яблука добре вимиваємо, відбираючи найкращі.
- Викладаємо лавровий лист разом з гвоздикою на дно стерильної банки.
- Далі щільно укладаємо в банку яблука.
- Для розсолу в холодну кип’ячену воду засипаємо сіль, потім додаємо цукор.
- Коли цукор з сіллю розчиняться, заливаємо яблука в банку розсолом.
- Залишаємо яблука на 4 діб в банку при кімнатній температурі, щоб вони змогли заграти.
- Після цього закриваємо банку кришкою і прибираємо яблука в прохолодне місце, можна в холодильник приблизно на місяць. Приємного апетиту!
