Морс з журавлини з медом без цукру
Журавлинний морс у поєднанні з медом і лимоном – відмінний вітамінний напій. Якщо ви відчуваєте легке нездужання, кращого засобу для боротьби вашого імунітету з хворобою немає.
Час приготування – 20 хв.
Час приготування – 20 хв.
Кількість порцій – 5.
Склад:
- Журавлина – 500 гр.
- Лимон – 40 гр.
- Мед натуральний – 100 гр.
- М’ята сушена – 1 ст. л.
- Вода – 1,6 л.
Процес приготування:
1. Для приготування морсу краще використовувати свіжі ягоди. Перед тим, як промити, переберіть їх. Якщо ви використовуєте заморожену журавлину, попередньо розморозьте її (краще всього зробити це на ніч).
2. Подрібніть ягоди з допомогою м’ясорубки, погружного блендера або товкачика. У даному рецепті використовується чоппер. Переробляйте в ньому ягоди 10-15 секунд.
3. Вимиваємо лимон і відрізаємо від нього пару скибочок круглої форми. Розрізаємо скибочки на четвертинки і додаємо до клюквенному пюре. Знову включаємо чоппер на 10-15 секунд.
4. Перемістіть пюре з чоппера в каструлю. Заздалегідь доведіть до кипіння 1,5 літра води в електрочайнику або на плиті). Залийте окропом подрібнену журавлину. Встановіть ємність на плиту. Кип’ятіть морс 5 хвилин на середньому вогні, постійно помішуючи його дерев’яною ложкою.
5. За допомогою марлі або дрібного сита процідіть морс в глибоку ємність. Викиньте макуха.
6. Доведіть до кипіння воду, що залишилася, (100 мл). Сушену м’яту покладіть в глибоку тарілку і залийте водою. Накрийте ємність блюдцем і дайте відвару настоятися. Злийте м’ятний настій журавлинний морс без листочків (через ситечко).
7. Якщо ваш мед рідкий, то ніяких маніпуляцій з ним робити не потрібно. Густий мед розтопіть, але постарайтеся не перегріти. Влийте мед у напій і перемішайте. Морс готовий.
Приємного апетиту!
