Як зварити смачну морс з журавлини з яблуками?
Для приготування морсу краще використовувати яблука солодких сортів, щоб напій вийшов не надто кислим. Замість яблук можна використовувати яблучний сік, а замість цукру додати мед.
Час готування – 1 ч. 15 хв.
Час приготування – 45 хв.
Кількість порцій – 12-15.
Склад:
- Яблуко – ½ кг
- Журавлина – 200 гр.
- Вода – 1 склянка
- Цукор – 4 ст. л.
- Ванілін – 1 щіпка.
Процес приготування:
1. Вимийте яблука проточною водою. Витріть їх рушником, а потім зріжте шкірку ножем. Розріжте яблука навпіл і видаліть серцевину. Подрібніть яблука з допомогою терки (можна використовувати блендер або м’ясорубку, щоб було швидше).
2. Перекладіть яблука в каструлю. Додайте в масу 2 столові ложки цукру, перемішайте інгредієнти. Доведіть до кипіння.
3. Процідіть яблучний сік через марлю або сито в вільну ємність і дайте йому відстоятися. Перелийте яблучний сік в глибоку ємність без осаду.
4. Переберіть журавлину і промийте водою. Пересипте її в каструлю і потовчіть до виділення соку. Поставте каструлю на плиту і доведіть журавлинну масу до кипіння.
5. Процідіть її через сито або марлю в окремий посуд з глибоким дном, дайте напою настоятися і перелийте без осаду у іншу ємність.
6. Змішайте соки в одній каструлі або інший глибокій ємності. Заздалегідь прокип’ятіть склянку води і дайте їй охолонути. Влийте воду в каструлю з морсом. Додайте цукор і ванілін. Перемішайте морс дерев’яною ложкою і розлийте по склянках.
Приємного апетиту!
