Морський окунь – це не тільки одна з найсмачніших риб, віднесених до делікатесів, але ще і дуже цінний продукт для людського організму. Саме в цій рибі міститься максимальна кількість вітамінів, мікро – і макроелементів, в яких дуже потребує кожна людина. До того ж, окунь характеризується відмінними смаковими якостями, завдяки чому використовується в багатьох світових кухнях.
Як смачно посмажити морського окуня в борошні на сковороді?
Смаження – це найпростіший спосіб приготувати будь-яку рибу, як морську, так і річкову, і окунь не є винятком. А якщо перед обсмаженням ще і обваляти шматочки в борошні – отримаємо хрустку і апетитну скоринку.
Інгредієнти на
2 порц.
- Окунь морський 2 шт.
- Борошно 4 ст. л.
- Масло рослинне 10 мл
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений за смаком
Процес приготування:
- Як смачно приготувати смаженого морського окуня на сковороді? Тушки обполіскуємо під струменем води і видаляємо луску і гострі плавці. По своєму смаку приправляємо чорним молотим перцем і сіллю, залишаємо на 2-3 хвилини для просочення.
- Підготовлену рибу паніруємо в борошні з обох сторін.
- У сковороді розігріваємо невелику кількість рослинної олії і викладаємо тушки. Готуємо на помірному вогні близько 4-5 хвилин.
- За закінчення часу перевертаємо окунів на іншу сторону і смажимо ще кілька хвилин до утворення хрусткої скоринки.
- До столу подаємо в гарячому вигляді з будь-яким гарніром, за бажанням прикрашаємо сушеної або свіжої зеленню. Приємного апетиту!
