Як смачно запекти морського окуня з овочами?
Це блюдо нагадує про морських прогулянок і відпочинку: страва ідеально підходить для жарких днів, оскільки насичене за смаком і легко засвоюється. Кабачки і помідори ідеально доповнюють ніжне біле м’ясо окуня. Швидко, оригінально і легко!
Час готування: 1 година 40 хв.
Час приготування: 10 хв.
Порцій – 4.
Склад:
- Окунь морський – 2 шт.
- Помідори – 3 шт.
- Кабачок – 2 шт.
- Часник – 2 зуб.
- Масло рослинне – 2 ст. л.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Імбир мелений – за смаком.
- Гвоздика мелена – за смаком.
- Масло рослинне – за смаком.
- Вода– 50 мл
Процес приготування:
1. З тушок риби видаляють нутрощі, вирізують плавники і акуратно зчищають луску. Після цього рибку добре промивають і обсушують.
2. В окремій ємності окуня потрібно гарненько натерти з усіх боків спеціями, сіллю, подрібненим часником і олією. Тушки залишають приблизно на годину, щоб промариновались.
3. З кабачків знімають шкіру і нарізають скибочками. Помідори також нарізують кружальцями або скибочками.
4. У форму укладають фольгу, поміщають тушки риби і овочі, наливають воду і, закривши фольгою, відправляють в духовку. Риба з овочами повинна запікати протягом півгодини при 190 градусах.
5. Якщо хочеться рибку з хрусткою скоринкою, воду в ємність для запікання не наливають, а за 10 хвилин до закінчення запікання знімають фольгу і готують у відкритому вигляді.
