Соковитий морський окунь, запечений з майонезом
Багато господинь люблять запікати в духовці страви з майонезом, який не дає м’ясних і рибних страв пересушиться. Цей варіант можна подавати і на святковий стіл, але важливо використовувати свіжі спеції і якісний майонез.
Час приготування: 30 хв.
Час приготування: 10 хв.
Порцій – 4.
Інгредієнти:
- Окунь морський – 2 шт.
- Майонез – 4 ст. л.
- Вода – 1 ст. л.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Спеції – за смаком.
- Сіль – за смаком.
Процес приготування:
1. Рибу промивають, видаляють зайві елементи – луску, нутрощі і плавники. Можна прибрати і голову. Підготовлені тушки морського окуня обсушують.
2. В окремій мисочці майонез змішують з водою і спеціями з сіллю. Коли маринад буде готовий, рибку обмазують їм з усіх боків.
3. Цибулю нарізають півкільцями або дрібним кубиком і поміщають усередину кожної рибини.
4. В підходящу ємність для запікання, на дно кладуть фольгу, на яку поміщають окуня. Якщо хочеться приготувати дієтичний варіант страви – у власному соку, рибу повністю закривають фольгою і готують протягом 20 хвилин, а після відразу подають.
5. Якщо потрібен святковий варіант з апетитною скоринкою, краще почати підготовку в закритому вигляді, а через 20 хвилин розкрити рибу і дати їй постояти в духовці ще 10-15 хвилин. Духовку при цьому включають на 200 градусів.
