Банановий мус
Банановий мус – соковитий, солодкий і ніжний фруктовий десерт з пористої текстурою. Їм можна завершити сімейний обід або вечерю, а також він оригінально буде виглядати на дитячому святі. Мус відмінно тримає форму завдяки желатину і збитим вершкам.
Час приготування – 45 хв.
Час приготування – 30 хв.
Порції – 2.
Склад:
- Банани – 260 гр.
- Вода – 50 мл
- Вершки 33 % – 200 мл
- цукрова Пудра – 50 гр.
- Сік лимонний – 2 ст. л.
- Шоколад чорний – 10 гр.
- Желатин – 8 гр.
Процес приготування:
Крок 1. Банани беріть стиглі і м’які. Підготуйте всі інші необхідні інгредієнти для мусу.
Крок 2. У миску всипте желатин і замочіть його в холодній воді на півгодини.
Крок 3. З бананів зніміть шкірку і розламайте на невеликі шматочки. Збризніть банани лимонним соком і пюрируйте заглибним блендером.
Крок 4. В іншу миску влийте охолоджені вершки і всипте цукрову пудру. Щоб пудра не розлетілася, спершу перемішайте продукти на низьких обертах, а потім збільште швидкість.
Крок 5. Далі у збиті вершки викладіть бананове пюре, добре перемішайте масу.
Крок 6. Набряклий желатин підігрійте в мікрохвильовці і доведіть масу до однорідності. Влийте її в вершково-бананову суміш.
Крок 7. Збийте масу віночком.
Крок 8. Готовий банановий мус розкладіть по креманках або іншим порційним ємкостей.
Крок 9. Шоколад натріть на тертці з дрібними отворами. Посипте мус стружкою і подавайте в якості десерту на стіл. Приємного апетиту!
