Соковитий м’ясний рулет з сиром в духовці
До фаршу додається сіль, перець і добре перемішується. Потім він розподіляється тонким шаром по харчовій плівці, в центр ставиться плавлений сир, варені яйця, обсмажену цибулю і все згортається в рулет. Він перекладається форму, посипається сиром і запікається 35 хвилин.
Час готування: 50 хв.
Час приготування: 15 хв.
Порції – 6.
Склад:
- Фарш змішаний – 500 гр.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Яйця курячі – 4 шт.
- пластинками Сир плавлений – 4 шт.
- Сир твердий – 100 гр.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Зелень свіжа – за смаком.
- Масло рослинне – для смаження й змащення.
Процес приготування:
Крок 1. Змішаний фарш перекладаємо в глибоку ємність, додаємо до нього сіль, чорний мелений перець за смаком і добре все перемішуємо.
Крок 2. Викладаємо фарш на харчову плівку і рівномірно розподіляємо його тонким шаром.
Крок 3. В центр викладаємо скибочки плавленого сиру і кладемо на нього курячі яйця, які ми попередньо відварюємо круто і очищаємо від шкаралупи.
Крок 4. Ріпчасту цибулю очистити, дрібно нарізаємо і обсмажуємо на невеликій кількості рослинного масла до золотистого кольору. Потім викладаємо його з боків від яєць.
Крок 5. Тепер акуратно загортаємо все в рулет, який перекладаємо в змащену рослинною олією форму і присипаємо натертим на тертці твердим сиром.
Крок 6. Відправляємо все в попередньо розігріту духовку до 200оС на 35 хвилин. За 5 хвилин до готовності присипаємо рулет подрібненою зеленню.
Крок 7. Перекладаємо готовий м’ясний рулет з сиром на тарілку, нарізаємо його порційними шматочками і подаємо до столу зі свіжими овочами і гарніром. Приємного апетиту!
