Простий і смачний рецепт свинини по-французьки з сиром, помідорами та сметаною
Відмінне блюдо для святкового столу, який не забере багато часу і сил, а завжди виходить дуже соковитим, смачним і ситним. М’ясо можна також готувати разом зі свининою, поклавши його на дно дека, тоді у вас вийде відразу блюдо з відмінним гарніром.
Час готування: 65 хвилин
Час приготування: 20 хвилин
Порцій – 6
Склад:
- Свинина – 600 гр.
- Цибуля ріпчаста – 2 шт.
- Помідори – 4 шт.
- Сметана – 300 мл
- Сир – 250 гр.
- Сіль – за смаком;
- Перець чорний мелений – за смаком;
Процес приготування:
1. Нежирну свинину нарізати на шматки в 5-10 міліметрів товщиною і відбити з двох сторін. Приправте сіллю і перцем з двох сторін і викласти щільно один до одного на деко.
2. Сметану розподіліть рівним шаром по поверхні м’яса з допомогою силіконової пензлика або ложки. Цибулю очистіть від лушпиння і наріжте півкільцями. Злегка промните його, щоб виділилося більше соку, і розкладіть зверху на м’ясо.
3. Помідори промийте, обсушіть рушником і наріжте кільцями. Розкладіть поверх цибулі впритул один до одного.
4. Сир натріть на крупній тертці. Якщо бажаєте отримати м’ясо з скоринкою запеченого сиру, то посипте його зверху на м’ясо на цьому етапі. Якщо вам більше подобається плавлений сир, то додайте його за 10-15 хвилин до повної готовності страви.
5. Розігрійте духовку до 180 С і випікайте в ній м’ясо близько 25-30 хвилин. Щоб сирна скоринка вийшла рум’яної і більш щільною, на останніх 5 хвилинах увімкніть конвекцію або режим «Гриль». Готову страву залиште настоятися в духовці з відчиненими дверцятами протягом ще 10 хвилин.
Приємного апетиту!
