Огірки гарячим способом з часником на зиму
Огірки гарячим способом з часником на зиму порадують вас приємним хрускотом і дивним ароматом. Таке частування можна подавати разом з гарячими гарнірами. Приготувати його на тривале зберігання зможе кожен. Для цього використовуйте перевірений рецепт з нашої збірки.
Час готування – 1 годину
Час приготування – 20 хвилин
Порції – 1,5 л.
Склад:
На 1,5 літрову банку:
- Огірок – 0,8 кг
- Часник – 3 зубчики.
- Хрін – 2 шт.
- Парасольку кропу – 1 шт.
- Сіль – 1 ст. л.
- Цукор – 2 ст. л.
- Есенція оцтова – 1 ч. л.
- Листя вишні – 3 шт.
- Листя чорної смородини – 3 шт.
- Перець чилі – за смаком.
Процес приготування:
Крок 1. Огірки попередньо заливаємо водою на одну годину (це зробить продукт хрустким). Після овоч промиваємо, зрізаємо з нього кінчики.
Крок 2. Підготуємо зелень. Зубчики часнику очищаємо від лушпиння.
Крок 3. Промиваємо банки з содою і стерилізуємо будь-яким підходящим способом. На дно банки кладемо зелень і розрізані зубчики часнику.
Крок 4. Викладаємо в банки шматочки гострого перцю і огірки.
Крок 5. Заливаємо огірки окропом, прикриваємо кришкою і настоюють 20 хвилин.
Крок 6. Висипаємо В каструлю вказану кількість цукру і солі.
Крок 7. Зливаємо воду з банки в каструлю з сухими продуктами.
Крок 8. Кип’ятимо маринад і вливаємо оцтову есенцію.
Крок 9. Отриманим маринадом заливаємо огірки.
Крок 10. Закатуємо заготівлю, перевертаємо її догори дном, закутуємо в ковдру і даємо охолонути.
Крок 11. Огірки гарячим способом з часником на зиму готові. Ставте частування на зберігання в прохолодне місце.
