Соковитих і хрусткі огірки в томатній заливці на зиму
Яскрава ідея для домашньої заготовки на зиму – огірки в томатній заливці. Поживне і насичене за смаком частування можна подавати як закуску або ж доповнення до гарячих обіднім страв.
Час приготування: 40 хвилин
Час приготування: 30 хвилин
Порцій – 1,5 л.
Склад:
- Огірок – 800 гр.
- Соус томатний – 100 гр.
- Оцет – 100 мл
- Вода – 150 мл
- Сіль – 1 ч. л.
- Цукор – 1 ст. л.
Процес приготування:
1. Підготуємо необхідні продукти. Огірки і скляні банки заздалегідь промиваємо.
2. Для приготування томатної заливки вливаємо необхідну кількість води у металевий посуд.
3. Розмішуємо у воді томатний соус, сіль, цукор і оцет. Ставимо посуд на плиту і доводимо вміст до кипіння. У цей час важливо розмішувати, щоб сухі продукти встигли розчинитися.
4. Промиті огірки крупно нарізаємо і щільно викладаємо в підготовлені скляні банки.
5. Заливаємо овочі гарячим соусом, після чого ставимо заготовки у велику каструлю з киплячою водою. Тримаємо на вогні 10 хвилин. Щоб не пошкодити банки, підстеліть під них рушник.
6. Акуратно витягаємо продукт з каструлі і закочує його. Остуджуємо огірки в заливці і відправляємо на зберігання у відповідне місце.
