Солодкі мариновані огірки на зиму в банках
Для любителів яскравих смаків підійде простий рецепт солодких маринованих огірків. Оцініть рецепт, придатний для тривалого зберігання. Закуска готова доповнить ваш сімейний стіл в будь-який час року.
Час приготування: 2 години 40 хвилин
Час приготування: 30 хвилин
Порцій – 2 л.
Інгредієнти:
- Огірок – 1,4 кг
- Часник – 6 зубчиків.
- Вода – 4 склянки
- Сіль – 60 гр.
- Цукор – 200 гр.
- Оцет – 100 мл
Процес приготування:
1. Старанно промиваємо огірки від дрібних забруднень, а після вимочуємо їх у холодній воді деякий час. Важливо протримати їх не менше двох годин.
2. Промиваємо банки і ошпарюємо окропом. Викладаємо сюди очищені зубчики часнику.
3. Щільно укладаємо в банки чисті вимочені огірки. Попередньо можна зрізати кінчики.
4. Кип’ятимо воду з сіллю і цукром до їх розчинення. Додаємо в рідину оцет і вимикаємо плиту.
5. Заливаємо гарячим маринадом огірки.
6. Кип’ятимо воду у великій каструлі. На дно укладаємо рушник і ставимо на нього банки. Тримаємо їх в такому положенні 15 хвилин. Після витягаємо і закатуємо.
7. Остуджуємо заготовки і ставимо їх на зберігання. Солодкі огірочки в банку на зиму готові.
