Салат з огірків в томатній заливці на зиму
За цим рецептом у вас вийде чудовий, соковитий салат з самого звичайного набору продуктів. Взимку він розбавить ваш раціон і внесе в нього нові фарби і нагадає про літніх днях.
Час готування: 60 хв.
Час приготування: 35 хв.
Порцій: 4.
Склад:
- Огірки – 4-5 шт.
- Помідори – 4-5 шт.
- Часник – 4 зуб.
- Масло рослинне – 1 ст. л.
- Оцет 9 % – 1 ч. л.
- Сіль – 0,5 ч. л.
- Цукор – 1 ч. л.
Процес приготування:
1. Огірки помийте і наріжте тонкими кружечками.
2. Помідори помийте і наріжте дрібними кубиками. Перекладіть помідори в каструлю, поставте на вогонь і варіть 5-7 хвилин, поки вони не перетворяться на пюре.
3. Потім томатну масу протріть через сито.
4. Томатний сік перекладіть в каструлю, додайте нарізані огірки, сіль і подрібнений часник.Влийте оцет і всипте цукор.Перемішайте.
5. Варіть салат на повільному вогні 10 хвилин після кипіння. Перекладіть салат в стерилізовані банки.
6. Стерилізуйте банки з салатом в киплячій воді протягом 15 хвилин, потім загорніть металевими кришками. Після того, як банки з салатом повністю охолонуть, перемістіть їх на зберігання в прохолодне місце.
Приємного апетиту!
