Як заготовити огірки на зиму з порошкової гірчицею?
У період дозрівання огірків саме час поповнювати полиці погреби новими смачними заготовками. З гірчицею огірочки будуть міцними, хрумкими і в міру гострими.
Час готування: 4 години.
Час приготування: 60 хв.
Порцій: 12.
Інгредієнти:
- Огірки – 4 кг
- Сіль – 0,5 склянки
- Цукор – 1 склянка
- Масло рослинне – 1 ст.
- Оцет 9 % – 1 склянка
- гірчичний Порошок – 1 ст. л.
- Перець чорний мелений – 1 ст. л.
- Часник – 1 головка.
Процес приготування:
1. Огірки промийте, зріжте кінчики і розріжте їх уздовж на 4 частини.
2. Перекладіть огірки у велику миску, додайте сіль, цукор, гірчичний порошок, подрібнений часник, рослинне масло і оцет.
3. Овочі ретельно перемішайте і залиште на 3 години. Періодично перемішуйте огірки. Після закінчення відведеного часу кількість маринаду значно збільшиться.
4. Огірки розкладіть по стерилізованим банкам.
5. Влийте в банки маринад, який утворився в процесі маринування.
6. Банки з заготовками стерилізуйте в окропі протягом 15 хвилин. Потім переверніть закачування догори дном, укутайте і повністю остудіть. Зберігайте мариновані огірки в темному прохолодному місці.
Приємного апетиту!
