Холодні супи йдуть на ура в жарку пору року. Наприклад, знаменита окрошка. До її складу входить багато овочів. Таке блюдо бадьорить і втамовує спрагу. 10 рецептів окрошки на кефірі, які зібрані в цій статті, дозволять вам приготувати це смачне блюдо.
Класична окрошка на кефірі з ковбасою
З приготуванням окрошки здатний впоратися кожен. Це універсальне блюдо, яке можна приготувати в літній день і нагодувати всю сім’ю. За класичним рецептом основу окрошки становить кефір.
Час готування: 40 хв.
Час приготування: 40 хв.
Порцій: 4.
Інгредієнти на
4 порц.
- Кефір-1 л
- Варена ковбаса 150 гр.
- Картопля 3 шт.
- Яйце куряче 2 шт.
- Сметана 2 ст. л.
- Квашена капуста 150 гр.
- Огірок 1 шт.
- Цибуля зелена 30 гр.
- Кріп 10 гр.
- Сіль за смаком
Процес приготування:
- Як приготувати окрошка на кефірі за класичним рецептом? Ковбасу очистити від оболонки і наріжте невеликими кубиками.
- Варену картоплю наріжте кубиками.
- Яйця очистіть від шкаралупи і дрібно наріжте.
- Огірок помийте, наріжте тонкими часточками.
- Зелена цибуля і кріп помийте, струсіть воду і дрібно наріжте.
- Складіть всі інгредієнти подрібнені в миску, додайте квашену капусту, сметану, перемішайте.
- Залийте окрошку холодним кефіром, посоліть за смаком і можна подавати страву на стіл.
Приємного апетиту!
