Пишні дріжджові оладки з яблуками
При приготуванні страв з додаванням сухих любо живих дріжджів, потрібно витратити більше часу, так як дріжджі активуються не відразу, однак, результат безперечно цього варто. Оладки виходять високими, дуже пишними і ароматними, а яблука в тісті ідеально їх доповнюють.
Час готування – 1 ч. 40 хв.
Час приготування – 15 хв.
Порції – 5.
Склад:
- Молоко – 250 мл
- Борошно – 300 гр.
- Цукор-пісок – 3 ст. л.
- Сіль – ½ ч. л.
- Масло рослинне – 50 мл
- Яблука – 1 шт.
- Дріжджі (живі) – 20 гр.
Процес приготування:
1. В піалу наливаємо тепле молоко додаємо дріжджі – перемішуємо до розчинення, додаємо столову ложку цукрового піску і прибираємо в сторону на 10-15 хвилин (поки не запіняться дріжджі).
2. Далі, підсипаємо трохи солі і просіяне борошно (250 грам) – перемішуємо і ставимо в тепле місце на півгодини.
3. Через 30 хвилин опара піднялася.
4. В опару додаємо цукор, що залишився, 2 столові ложки олії, 50-60 грам борошна – знову розмішуємо і даємо відпочити ще близько 40 хвилин. Після, засипаємо в тісто яблука, очищені від шкірки і насіння, нарізані кубиками.
5. Готове тісто викладаємо столовою ложкою на розігріту сковороду з олією і обсмажуємо з двох боків до рум’яності (приблизно за 3-4 хвилини).
6. Готові та гарячі оладки перекладаємо на плоске блюдо і даємо трохи часу охолонути.
7. Пишні і ніжні оладки готові до подачі. Приємного апетиту!
