Простий і смачний рецепт дієтичного білкового омлету на пару
Повітряний і пористий омлет дуже корисний для дітей. Блюдо виходить з мінімальною кількістю калорій, тому його можна вживати в їжу навіть в умовах суворої дієти.
Час готування – 10-12 хв.
Час приготування – 5 хв.
Кількість порцій: 2.
Склад:
- Яйця – 4 шт.
- Сіль – за смаком.
- Сметана – 2 ст. л.
- Масло вершкове – 20 гр.
- Молоко низької жирності – 125 мл
- Петрушка – 1 стебло.
Процес приготування:
1. Для того, щоб зробити омлет на пару, необхідно розділити жовтки від білків. Що ми і робимо, виливаючи білки в окрему ємність.
2. Підсолюємо білки. Слідом вливаємо молоко і гарненько збиваємо масу віночком або вилкою до освіти «пухнастою» білої піни.
3. Продовжуємо перемішувати і паралельно потроху додаємо сметану.
4. Так як готуємо омлет на пару, нам знадобиться спеціальний посуд. Готуємо її. Ставимо воду на плиту і доводимо до кипіння.
5. Беремо невелику форму або піалу, змащуємо її маслом і вливаємо суміш з білків, молока і сметани.
6. Піалу з усім вмістом ставимо на парову баню. Тушкуємо 5-7 хвилин.
7. Нарізаємо Петрушку дуже дрібно гострим ножем і посипаємо готовий омлет. Якщо любите це блюдо зі спеціями, можна додати і їх.
Приємного апетиту!
