Овочеве рагу з кабачка, баклажанів, перцю та помідорів – це апетитна кулінарна ідея для домашнього столу. Соковита і яскрава частування послужить відмінним гарніром або самостійним блюдом. Для приготування використовувати перевірену кулінарну збірку з шести рецептів з покроковими фотографіями і докладним описом процесу.
Овочеве рагу з кабачка, баклажанів, перцю і помідорів на сковороді
Овочеве рагу з кабачка, баклажанів, перцю і помідорів на сковороді – це живильна й універсальна ідея для вашого столу. Ви можете подавати частування в якості гарніру до м’ясних або рибних страв або використовувати як самостійне блюдо. Для швидкого і нескладного приготування використовуйте перевірений рецепт з покроковими фотографіями.
Інгредієнти на
4 порц.
- Кабачок 1 шт.
- Баклажан 1 шт.
- Перець болгарський 2 шт.
- Помідори 2 шт.
- Цибуля ріпчаста 1 шт.
- Часник 3 зуб.
- Зелень за смаком
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений за смаком
- Масло рослинне для смаження
Процес приготування:
- Овочеве рагу з кабачка, баклажанів, перцю і помідорів готується дуже просто. Промиваємо баклажани і кабачки, ріжемо їх кубиками. Баклажани можна присипати сіллю, залишити на 15 хвилин, після цього промити водою. Це прибере гіркоту.
- болгарський перець Очищаємо від насіння і так само нарізаємо їх кубиками.
- Ошпарюємо помідори, очищаємо їх від шкірки і дрібно ріжемо ножем.
- Нарізаємо півкільцями ріпчасту цибулю. Обсмажуємо його пару хвилин на рослинній олії.
- Відправляємо сюди болгарський перець. Перемішуємо і тушкуємо ще пару хвилин.
- Приєднуємо кабачки і баклажани. Смажимо на великому вогні ще 2-3 хвилини.
- Відправляємо сюди помідори. Тушкуємо під кришкою близько 20-25 хвилин. За 5 хвилин до готовності, солимо і перчимо.
- Овочеве рагу з кабачка, баклажанів, перцю і помідорів на сковороді готово. Доповнюйте ароматною зеленню і пригощайтеся!
