Овочеве рагу з капустою на сковороді
Овочеве рагу з капустою на сковороді – це соковите, смачне і апетитне частування, яке послужить доповненням вашого домашнього обіду або вечері. Таке рагу чудово поєднується з гарячими м’ясними або рибними стравами. Обов’язково беріть на замітку наш перевірений покроковий рецепт!
Час готування – 1 годину
Час приготування – 20 хвилин
Порції – 2
Склад:
- Капуста білокачанна – 300 гр.
- Кабачок – 250 гр.
- Морква – 1 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Перець болгарський – 2 шт.
- Масло рослинне – 3 ст. л.
- Паста томатна – 1 ст.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Зелень – за смаком.
Процес приготування:
Крок 1. Підготуємо усі овочі зі списку, очищаємо і промиваємо їх.
Крок 2. Розігріваємо сковороду з рослинним маслом. Обсмажуємо на ньому подрібнену цибулю та моркву близько 5 хвилин.
Крок 3. Доповнюємо овочі півкільцями болгарського перцю. Смажимо все разом ще три хвилини.
Крок 4. Дрібно шаткуємо капусту і відправляємо її в сковороду. Перемішуємо вміст.
Крок 5. Кабачок очищаємо, нарізаємо його невеликими брусочками і відправляємо в загальну масу.
Крок 6. Солимо, перчимо частування і поливаємо томатною пастою.
Крок 7. Перемішуємо вміст і тушкуємо під кришкою близько 30-35 хвилин. Можна влити трохи води. В кінці посипаємо зеленню за смаком.
Крок 8. Овочеве рагу з капустою на сковороді готово. Діліть на порції і подавайте до столу!
