Овочі гриль на шампурах
Овочі гриль на шампурах – дивовижний рецепт, який доповнить будь-пікнік або дружні посиденьки. Готуються овочі просто і не створять клопоту самому зайнятій людині. Асортимент овочів вибираємо самостійно. Якщо любите гриби, можна взяти печериці. Чим різноманітніше, тим краще.
Час готування – 1 ч. 00 хв.
Час приготування – 15 хв.
Порції – 6
Інгредієнти:
- Баклажани – 2 шт.
- Кабачки – 1 шт.
- Часник – за смаком.
- Помідори – 8 шт.
- Перець солодкий – 1 шт.
- Масло оливкове – за смаком.
- Сіль – за смаком.
- Італійські трави – за смаком.
Процес приготування:
Крок 1. Готуємо продукти. Обполіскуємо плоди. Овочі обсушуємо.
Крок 2. Беремо “синенькі”, зрізаємо хвостики, а плоди рубаємо п’ятаками. Нарізка повинна бути не занадто тонкою, щоб добре триматися на шампурах.
Крок 3. Солимо і даємо постояти. Через чверть години обполіскуємо і віджимаємо.
Крок 4. Кабачки нарізаємо таким же чином.
Крок 5. Перець очищаємо від насіння і перетинок. Розрізаємо на сегменти.
Крок 6. Томати беремо середньої величини.
Крок 7. Вивантажує всі овочі в об’ємну посуд з кришкою. Піде велика каструля або пластмасовий таз для харчових цілей. Солимо і посипаємо італійськими травами.
Крок 8. Очистивши зубки часнику, обполіскуємо.
Крок 9. Пропускаємо часникові часточки через землянку і відправляємо до овочів.
Крок 10. Поливаємо оливковою олією і добре вимішуємо. Даємо промаринуватися. Якщо є час, можна залишити на ніч. Періодично струшуємо.
Крок 11. Нанизуємо овочі на шампури. Розміщуємо на мангалі над вугіллям і готуємо, періодично перевертаючи. Перевіряємо готовність через чверть години.
Крок 12. Знімаємо з шампурів і презентуємо закуску. Приємного апетиту!
