Покроковий рецепт приготування паски в мультиварці
За традицією на Великдень печуть пишні паски. В мультиварці випічку готувати не клопітно і швидко. Паска виходить високим і повітряним.
Час готування: 3 години.
Час приготування: 50 хв.
Порцій: 8.
Склад:
- Молоко – 250 мл
- Цукор – 150 гр.
- Сіль – 1 щіпка.
- Яйця курячі – 4 шт.
- цукрова Пудра – 50 гр.
- Дріжджі сухі – 1 ч. л.
- Масло вершкове – 100 гр.
- Ізюм – 100 гр.
- Лимон – 1 шт.
- Борошно пшеничне – 600 гр.
Процес приготування:
1. Молоко підігрійте до 35-40 градусів, додайте столову ложку цукру, дріжджі і 250 грам борошна. Замісити опару і залиште її в теплому місці на півгодини.
2. Яйця розділити на білки і жовтки. Жовтки збийте з цукром.
3. Три білки збийте з дрібкою солі до стійких піків.
4. У підійшла опару додати жовткову масу, перемішайте.
5. Далі додайте розм’якшене вершкове масло і перемішайте інгредієнти до однорідності.
6. Після цього вмішайте в опару збиті білки.
7. Просійте борошно, замісіть тісто і залиште його в теплому місці на годину.
8. Ізюм залийте гарячою водою і залиште на 15 хвилин. Потім промийте його і викладіть на паперові рушники, щоб стекла рідина.
9. Лимон ретельно вимийте і натріть цедру на дрібненько тертці.
10. У підросло тісто додайте родзинки і цедру, добре перемішайте. Викладіть тісто в змащену маслом чашу мультиварки. Дайте тісту відпочити 10-15 хвилин.
11. Після цього включіть мультиварку, активуйте режим «Підігрів» на 10 хвилин, потім встановіть режим «Випічка» на 90 хвилин.
12. Залишився білок збийте з цукровою пудрою до стійких піків.
13. Готову паску вийміть з мультиварки, полити глазур’ю і повністю остудіть.
Приємного апетиту!
